Pautas generales para la Dosificación de Suplementos de vitaminas y/o Minerales

El uso clínico de miconutrientes en una matriz no alimentaria, es decir, empleando un preparado farmacéutico (jarabe, emulsiones, cápsulas, pastillas, polvos u otros), es una tarea relativamente nueva para el Nutricionista/Nutriólogo (dependiendo de la denominación del país). Nuestra formación académica prioriza el uso del alimento como vehículo principal y suficiente de micronutrientes; nos enseñan que… Leer más Pautas generales para la Dosificación de Suplementos de vitaminas y/o Minerales

Composición Nutricional de la Cena Navideña en Perú

Unidad de Investigación IIDENUT Introducción: La cena de Navidad es un evento tradicional en la celebración de la Pascua en Perú. Aunque los alimentos que la integran puedan variar significativamente según la región del país e incluso en algunos lugares dentro de Lima, ésta mantiene ciertos elementos  básicos que son insustituibles como por ejemplo el… Leer más Composición Nutricional de la Cena Navideña en Perú